- Получить ссылку
- X
- Электронная почта
- Другие приложения
Шведские фрикадельки — это традиционное блюдо Швеции, которое готовится из мясного фарша с добавлением яиц, панировочных сухарей и специй. Фрикадельки обычно подаются с картофельным пюре и брусничным соусом..jpg "Рецепт шведских фрикаделек:")
Ингредиенты:500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
1 лук
1 яйцо
3 ст. ложки панировочных сухарей
соль, перец
молотый кориандр
растительное масло (для жарки)
Для соуса:1 лук
1 ст. ложка муки
500 мл куриного бульона
сливки
соль, перец
джем из клюквы или клюква (по желанию)
Шаг 1. Подготовка фрикаделек:
.png)
500 грамм свежей или замороженной брусники;
— 1/2 стакана сахара;
— 1/2 стакана воды;
— 1 столовая ложка крахмала;
— 1/4 чайной ложки корицы;
— 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
— 1/4 чайной ложки соли.
Banner Example
.jpg "Рецепт шведских фрикаделек:")
Ингредиенты:500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
1 лук
1 яйцо
3 ст. ложки панировочных сухарей
соль, перец
молотый кориандр
растительное масло (для жарки)
Для соуса:1 лук
1 ст. ложка муки
500 мл куриного бульона
сливки
соль, перец
джем из клюквы или клюква (по желанию)
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
В большой миске смешать фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и кориандр.
Сформировать небольшие фрикадельки.
В большой миске смешать фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и кориандр.
Сформировать небольшие фрикадельки.
Шаг 2. Жарка фрикаделек:
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжаривать фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаривать фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 3. Приготовление соуса:
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.
Добавить муку и обжаривать на низком огне до золотистого цвета.
Постепенно добавлять куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Добавить сливки, соль, перец и клюквенный джем (по желанию). Довести соус до кипения и варить на небольшом огне до загустения.
Добавить муку и обжаривать на низком огне до золотистого цвета.
Постепенно добавлять куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Добавить сливки, соль, перец и клюквенный джем (по желанию). Довести соус до кипения и варить на небольшом огне до загустения.
Подача:
Подавать фрикадельки с соусом, нарезанной клюквой и свежими травами. Классическое гарниром к шведским фрикаделькам являются картофельное пюре или отварной картофель.
Для приготовления брусничного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления брусничного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 грамм свежей или замороженной брусники;
— 1/2 стакана сахара;
— 1/2 стакана воды;
— 1 столовая ложка крахмала;
— 1/4 чайной ложки корицы;
— 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
— 1/4 чайной ложки соли.
Инструкции по приготовлению:
В кастрюле смешайте бруснику, сахар, воду, корицу, имбирь и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
Уменьшите огонь и варите смесь еще 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.
Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды. Добавьте растворенный крахмал к бруснике и хорошо перемешайте.
Продолжайте варить соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
Снимите соус с огня и дайте ему остыть перед подачей.
Подавайте брусничный соус к шведским фрикаделькам или другим блюдам.
Приятного аппетита!
В кастрюле смешайте бруснику, сахар, воду, корицу, имбирь и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
Уменьшите огонь и варите смесь еще 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.
Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды. Добавьте растворенный крахмал к бруснике и хорошо перемешайте.
Продолжайте варить соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
Снимите соус с огня и дайте ему остыть перед подачей.
Подавайте брусничный соус к шведским фрикаделькам или другим блюдам.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий