Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами рецепт:

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт. (средних)
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — пучок
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Уксус винный — 1 ст.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу

🛒 Купить продукты для рецепта с доставкой

Пошаговая инструкция приготовления:

Шаг 1: Подготовка баклажанов
Баклажаны нарежьте соломкой средней толщины. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните бумажным полотенцем.

Шаг 2: Обжарка баклажанов
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте баклажаны порциями до золотистой хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце.

Шаг 3: Нарезка овощей
Помидоры и огурцы нарежьте кубиками. Лук — тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. Петрушку нарубите.

Шаг 4: Приготовление заправки
Смешайте 2 ст.л. масла, уксус, чеснок, паприку, соль и перец. Взбейте вилкой.

Шаг 5: Сборка салата
В большой миске смешайте все овощи, добавьте остывшие баклажаны. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Шаг 6: Подача
Украсьте салат веточками петрушки и подавайте сразу же, пока баклажаны хрустящие!

🎮 Собери рецепт салата «Лаззат»!

Полезные советы к рецепту:

• Для хрустящих баклажанов не перегружайте сковороду — жарьте порциями
• Красный лук можно замочить в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь
• Добавьте щепотку сахара в заправку для сбалансированного вкуса
• Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы баклажаны не размокли
• Для пикантности добавьте молотый кориандр или зиру
• Можно добавить болгарский перец или морковь для цвета
• Используйте кунжутное масло в заправке для аутентичного вкуса
• Украсьте салат кунжутом или гранатовыми зернами

Приятного аппетита!

🧑🍳 Яндекс Лавка повар в Москве. Доход до 130 000Р в месяц!

*Работа поваром в удобном районе у партнера Яндекс Лавки*

Обязанности:

Приготовление блюд по технологическим картам
▸ Точное соблюдение рецептур и стандартов качества

Организация рабочего пространства
▸ Поддержание чистоты по стандартам HACCP

Работа в команде
▸ Совместное выполнение плановых заданий

СТАТЬ ПОВАРОМ 🚀

97% сотрудников отмечают профессиональный рост за первый год

🍳 Еще рецепты для вас:

• Омлет с белковой начинкой и сливочным маслом

  Готовится всего за 10 минут и идеально подойдет для новичков на кухне

• Пряный омлет

  Всего за 15 минут вы получите ароматное блюдо с добавлением болгарского перца, шпината и сыра

• Некоторые секреты приготовления салатов.

  Приготовление салатов имеет свои секреты, которые помогут создать удивительно вкусные и привлекательные блюда

Хотите удивить своих друзей и близких чем-то особенным? Тогда обязательно сохраните этот рецепт от нейросети себе и поделитесь им в социальных сетях!