Кремовая запеканка с беконом, сыром и овощами

Кремовая запеканка с беконом, сыром и овощами – сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Это вкусная комбинация картофельного пюре, пастернака, сливочного сыра, рикотты, творога, бекона и ветчины. Блюдо готовится легко и быстро, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов!

Кремовая запеканка с беконом, сыром и овощами рецепт:

• Время приготовления: 60 минут
• Уровень сложности: Средний

• Общее количество калорий: 602 ккал
• Углеводы: 58 г
• Белки: 37 г
• Жиры: 36 г

Ингредиенты:

1. 500 г картофельного пюре
2. 1 крупная красная луковица, нарезанная кубиками
3. 300 г пастернака, очищенного и нарезанного кубиками
4. 100 г сливочного сыра
5. 200 г рикотты
6. 150 г творога
7. 200 г бекона, нарезанного кусочками
8. 150 г ветчины, нарезанной кубиками

Необходимые кухонные инструменты:

• Духовка
• Кастрюля
• Миска
• Сковорода
• Форма для выпечки

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

В большой кастрюле отварите нарезанный кубиками пастернак до мягкости, примерно 15 минут. Слейте воду и разомните его до однородной массы.

В большой миске смешайте размятый пастернак, картофельное пюре, сливочный сыр, рикотту и творог. Хорошо перемешайте до получения гладкой кремовой консистенции.

На сковороде обжарьте кусочки бекона до хрустящей корочки, пока жир не вытопится. Добавьте нарезанную кубиками красную луковицу и готовьте до мягкости около 5 минут.

Смешайте смесь бекона и лука с сырным картофельно-пастернаковым пюре. Аккуратно добавьте нарезанную кубиками ветчину.

Равномерно распределите полученную массу по смазанной маслом форме для выпечки. Разровняйте поверхность лопаткой.

 
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30–35 минут, пока верх не станет золотистым и слегка пузырчатым.

Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.

Узнать подробности

Несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальную кремовую запеканку с беконом, сыром и овощами:

Выбор ингредиентов: Используйте свежие овощи и качественные сыры для достижения наилучшего вкуса. Пастернак лучше выбирать среднего размера, чтобы он был нежнее и слаще.
Подготовка овощей: Чтобы пастернак сварился равномерно, убедитесь, что все кусочки одинакового размера. Также важно слить воду после варки, чтобы избежать излишней влаги в блюде.
Бекон и лук: Для придания блюду насыщенности обжаривайте бекон до хрустящей корочки, но следите за тем, чтобы он не пересох. Лук лучше всего готовить до прозрачности, чтобы он стал мягким и сладким.
Сырная смесь: Для получения максимально кремовой текстуры тщательно перемешивайте сырную смесь до полной однородности. Если хотите добавить больше аромата, попробуйте использовать разные виды сыров, такие как чеддер или пармезан.
Выпечка: Перед отправкой запеканки в духовку обязательно выровняйте поверхность лопаткой, чтобы она пропеклась равномерно. Также следите за временем выпекания, чтобы верхушка стала золотистой, но не пересушенной.
Подача: После того как запеканка будет готова, дайте ей немного остыть перед подачей. Это поможет сохранить форму при разрезании и сделает её ещё более аппетитной.
Эти советы помогут вам создать идеальное блюдо, которое понравится всей семье!

Приятного аппетита!