Салат из брокколи и бекона

Салат из брокколи и бекона — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для тех, кто следит за своим здоровьем. Брокколи богата витаминами и минералами, а бекон добавляет салату насыщенный вкус. В этой статье мы расскажем, как приготовить салат из брокколи с беконом, чтобы он получился сочным и ароматным.

Ингредиенты:

1. 500 г брокколи
2. 100 г бекона
3. 1 красная луковица
4. Горсть грецких орехов
5. Лимонный сок по вкусу
6. Оливковое масло для заправки
7. Соль по вкусу
8. Черный молотый перец по вкусу

Инструкция:

Подготовьте ингредиенты:

Брокколи разберите на соцветия, тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут. Затем сразу же охладите их в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Грецкие орехи крупно порубите.

Собираем салат:

В большой миске соедините остывшую брокколи, обжаренный бекон, лук и грецкие орехи.

Заправка:

Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Взбейте все ингредиенты венчиком до получения эмульсии.
Подача:
Заправьте салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться несколько минут перед подачей.

Украшение:

Подавайте салат, украсив сверху несколькими целыми листочками брокколи.

Советы:

Если хотите сделать салат менее жирным, можно заменить часть оливкового масла на бальзамический уксус.
Для большей остроты можно добавить немного тертого сыра пармезан.
Чтобы сделать салат более разнообразным, добавьте свежий огурец или сельдерей.

Приятного аппетита!