Суп минестроне

Суп минестроне - это традиционный итальянский овощной суп, который часто называют "большим супом". Он готовится из различных сезонных овощей, таких как лук, сельдерей, морковь, картофель, цуккини, помидоры, зелёная фасоль и зелёный горошек. Макароны добавляются в конце приготовления, чтобы они не разварились. Суп получается густым, сытным и ароматным благодаря использованию овощного бульона и сушеного орегано. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом свежих овощей и при этом получить достаточное количество питательных веществ.

Ингредиенты:

1. 2 столовые ложки оливкового масла;
2. 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
3. 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных;
4. 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками;
5. 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
6. 1 маленький цуккини, нарезанный кубиками;
7. 1 банка (400 г) консервированных помидоров, нарезанных;
8. 1 литр овощного бульона;
9. 1 чашка зеленой фасоли, нарезанной;
10. 1/2 чашки зелёного горошка;
11. 1/2 стакана макарон;
12. 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
13. соль и перец по вкусу;
14. тёртый пармезан для подачи (по желанию).

Купить продукты для рецепта с доставкой

Инструкция:

Шаг 1. Обжаривание овощей

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук, сельдерей, морковь и картофель.
Обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Шаг 2. Добавляем цукини и помидоры

Добавьте цуккини и помидоры.
Готовьте, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Шаг 3. Добавляем бульон и варим.

Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4. Добавляем зеленую фасоль и приправу.

Добавьте зелёную фасоль, зелёный горошек, макароны и орегано.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Варите ещё 10-15 минут, пока макароны не станут мягкими.

Шаг 5. Подача.

Когда овощи станут мягкими, а аромат наполнит кухню, ваш суп Минестроне готов! Дайте ему немного настояться, чтобы вкусы раскрылись полнее.

Подавайте горячим, украсив каждую порцию щепоткой свежего тертого пармезана. Это придаст блюду пикантность и завершённость вкуса. 

Приятного аппетита!

Несколько полезных советов для приготовления этого блюда:

Используйте сезонные овощи: Основа минестроне - свежие сезонные овощи. Летом выбирайте молодые овощи, такие как цуккини, помидоры, морковь и зеленый горошек. Зимой подойдут корнеплоды, такие как пастернак, картофель и репа.
Добавьте бобовые: Часто в минестроне добавляют бобовые, такие как фасоль или нут. Они обогащают суп белком и делают его более сытным. Предварительно замочите бобы на ночь, чтобы сократить время приготовления.
Экспериментируйте с травами и специями: Минестроне можно ароматизировать различными травами, такими как базилик, розмарин, тимьян или шалфей. Также можно добавить щепотку красного перца для пикантности.
Не забывайте про бульон: В основе минестроне может быть как мясной, так и овощной бульон. Мясной бульон придает супу более насыщенный вкус, а овощной - более легкий и диетический вариант.
Томите суп до готовности: Очень важно дать супу достаточно времени, чтобы овощи стали мягкими и выпустили свои соки. Это делает минестроне густым и насыщенным.
Подавайте с хлебом: Классическая подача минестроне включает свежий итальянский хлеб, который можно обмакнуть в суп. Это добавит дополнительный вкус и текстуру.
Сервировка: Украсьте каждую порцию минестроне свежей зеленью или тертым пармезаном. Это сделает подачу более красивой и аппетитной.

Минестроне - универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы. Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящий итальянский шедевр прямо у себя дома.

🚀 ЗАРАБАТЫВАЙ ДО 150 000₽ В МЕСЯЦ

На своем авто — твои правила, наш сервис!

🎯

Гибкий график

Работай от 4 часов в день
Сам выбирай районы

💸

Моментальные выплаты

Выводи деньги на карту
в любой момент

📊 Посчитай свой доход

Часов в день:

Дней в неделю:

Примерный доход: 112 000₽

*Расчеты основаны на средних показателях

СТАТЬ КУРЬЕРОМ 🚗💨

📱

Приложение с
умным маршрутом

🛡️

Страховка
заказов

🎓

Обучение
за 2 часа

🍳 Еще рецепты для вас:

• Фьюжн-суп "Цитрусовый мистериум"

  Это идеальное решение для тех, кто любит экспериментировать с новыми кулинарными идеями

• Вегетарианский суп из чечевицы

  Чечевица богата железом, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья

• Общие принципы приготовления супов

  Супы – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих кухнях мира

Хотите удивить своих друзей и близких чем-то особенным? Тогда обязательно сохраните этот рецепт от нейросети себе и поделитесь им в социальных сетях!