Салат оливье рецепт классический

Рецепт салата оливье – это одна из самых популярных закусок в русской кухне. Существует множество вариаций этого блюда, но мы рассмотрим классический вариант с подробной инструкцией и полезными советами.

 
Ингредиенты для салата Оливье:

400 грамм картофеля;

200 грамм моркови;

3 яйца;

300 грамм докторской колбасы;

1 банка зеленого горошка (около 300 мл);

2 маринованных огурца;

Майонез по вкусу;

Соль по вкусу.

Подготовка ингредиентов:

Отварите картофель: очистите клубни от кожуры и нарежьте кубиками. Положите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и дайте остыть.

Приготовьте морковь: помойте морковку и отварите ее вместе с кожурой в течение 20-25 минут. Дайте ей остынуть, затем очистите и нарежьте такими же кубиками, как картофель.

Сварите яйца: положите яйца в небольшую кастрюльку с холодной водой, доведите воду до кипения и варите около 8-10 минут. Затем охладите их под холодной проточной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелкими кубиками.

Нарежьте колбасу: возьмите докторскую колбасу и нарежьте её маленькими кубиками. Размер кубиков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.

Маринованные огурцы: нарезать маленькими квадратиками. Если огурец очень соленый, можете промыть его под холодной водопроводной водой перед тем, как добавить в салат.

Горошек: слить жидкость из банки и добавить зелёный горошек к остальным ингредиентам.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, пришло время собрать салат!

Смешайте все ингредиенты: в большой миске смешайте картофель, морковь, яйца, колбасу, огурец и горошек. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Заправьте майонезом: добавьте майонез и хорошо перемешайте. Обычно используется около 200-300 граммов майонеза, но количество зависит от вашего вкуса. Можно также добавить немного соли по вкусу.

Перед подачей охладите: поставьте готовый салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался всеми ароматами и стал ещё вкуснее.

Полезные советы:

Варианты мясных продуктов: вместо докторской колбасы можно использовать курицу, ветчину или даже говяжий язык. Экспериментируйте с разными видами мяса и найдите свой любимый вариант.

Альтернативные овощи: некоторые люди добавляют в салат оливье редис, свежие огурцы или яблоки. Это придаёт блюду новые оттенки вкуса.

Разновидности заправки: кроме майонеза, можно попробовать смешать майонез с йогуртом или сметаной, чтобы сделать салат менее жирным.

Украшение: для красивой подачи на стол, можно использовать зелень, такие как петрушка или укроп, а также положить сверху половинку варёного яйца.

Салат оливье является одним из наиболее универсальных и простых в приготовлении блюд, которое подойдет для любого праздника или семейного ужина. 

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!