Запеканка из цукини и моркови

Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо? Попробуйте запеканку из цукини и моркови! Это идеальное сочетание свежих овощей, нежных сливок и ароматного сыра. Рецепт простой и доступный, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Время приготовления всего 60 минут, так что вы сможете насладиться этим блюдом уже сегодня вечером.
Наслаждайтесь здоровым питанием без лишних хлопот!

 Запеканка из цукини и моркови рецепт приготовления:

• Время приготовления: 60 минут
• Уровень сложности: Средний
• Общая калорийность: 586 ккал

Ингредиенты:

1. 2 цукини (около 400 г)
2. 2 моркови (около 200 г)
3. 200 мл сливок
4. 100 г тертого сыра
5. 1 зубчик чеснока
6. 1 столовая ложка оливкового масла
7. Соль по вкусу
8. Перец по вкусу

Необходимые кухонные инструменты:

• Духовка
• Микроволновая печь
• Блендер
• Плита
• Сковорода
• Миска

Инструкции:

Разогрев духовки. Разогрейте духовку до 180°C (356°F).

Подготовка овощей. Вымойте и нарежьте цукини и морковь на небольшие кубики или тонкие ломтики.

Обжарка овощей. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте измельченный чеснок пару минут. Затем добавьте нарезанные цукини и морковь. Готовьте их на среднем огне примерно 10–15 минут, пока они не станут мягкими.

Приготовление соуса. В отдельной миске смешайте сливки с солью и перцем.

 
Соединение ингредиентов. Смешайте обжаренные овощи с подготовленным сливочным соусом.

Формирование запеканки. Выложите овощную массу в форму для запекания и равномерно распределите ее. Посыпьте сверху тертым сыром.

 
Выпекание. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут, до образования золотистой корочки на сыре.

• Общее количество калорий: 586 ккал
• Углеводы: 26 г
• Белки: 14 г
• Жиры: 44 г

Узнать подробности

Несколько полезных советов, которые помогут вам сделать вашу запеканку еще лучше:

Выбор овощей: Для получения наилучшего результата выбирайте молодые цукини и свежую морковь. Молодые цукини имеют более мягкую кожуру и меньше семян, поэтому их не нужно очищать перед приготовлением.

Предварительная подготовка: Если у вас есть немного больше времени, попробуйте предварительно обжарить цукини отдельно от моркови. Цукини могут выделять много жидкости при приготовлении, поэтому предварительное обжаривание поможет избавиться от лишней влаги и сделает запеканку более плотной.

Сыр: Используйте твердый сыр с насыщенным вкусом, такой как пармезан или чеддер. Он придаст запеканке богатый вкус и красивую золотистую корочку.

Специи: Экспериментируйте с различными специями и травами. Например, добавление тимьяна или розмарина придаст блюду приятный аромат и дополнительный вкусовой оттенок.

Варианты подачи: Подавайте запеканку горячей, сразу после приготовления. Она отлично сочетается с зеленым салатом или свежим хлебом. Также можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для придания кислинки.

Хранение: Оставшуюся запеканку можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Просто разогрейте её в микроволновой печи или духовке перед подачей.

Следуя этим советам, вы получите вкусную и питательную запеканку, которая обязательно понравится вашей семье и друзьям!

Запеканка (casserole) чаще всего считается основным блюдом, которое подается на обед или ужин. Однако в зависимости от состава и размера порции, она также может служить сытным перекусом.

Приятного аппетита!